「菅」是一種秋天開花，根質強韌的草本植物。「菅仔埔」為「台江地區」(台南市安南區、及台南縣部份沿海鄉鎮)最早的地名，相對於府城的熱鬧，古時「台江地區」可是一片草澤之地。「菅仔埔藝耕園」以「菅仔埔」為名，由一群台南市「安南區」在地社區藝術人文工作者發起組成，成員們自許為一群樸實的耕作者，決心以長期、不設時間軸的時間，秉持愛護家土的心情，在自己的家鄉土地上，針對長期在文化發展上受到相對忽視的「台江沿海地區」，進行長久而細膩的軟性社區藝術人文教育培力工作。「菅仔埔藝耕園」將仿傚「菅芒草」的韌性，在「台江地區」的沿海土壤上，播下人文教育的種子，透過藝術文化的柔軟養份，滋養在地，營造在地，耐心等待未來豐碩的文化園地長成。