本村舊名龍目村，因昔日村民全部飲用地下池水，該處地形態似龍形，光復後改名為龍目村。本村先民初分居於中坑、北勢坑、南勢坑等三處，該三處均為高地，後因交通狀況改善，居民漸移至平地，三個部落自然結合成村落，光復後改名為龍目村。本村居民多屬閩籍，以務農為主。以蔡、陳、謝、黃姓居民為多數。