蓬萊里社區位於潮州鎮之西北方緊鄰崁頂、萬丹、竹田鄉、屏189縣道,舊大字名五塊寮,舊小字名水哮仔(內水哮仔) , 因日據時代日本人在此推廣蓬萊米,故民國35年1月更名為蓬萊里 。本里共有打鐵店及內水哮兩大部落,居民以福佬人為主 ,新竹客為副,大部份以務農為生。社區人口(依據96年4月戶政資料)總人口數:2600人.(潮州鎮人口比例第五)戶口數:789戶.男生1390人.女生1270人65歲以上290人(佔人口比例10.9%)20歲以下565人(佔人口比例21.24%)