荷苞社區座落荷苞山麓，早期便有豐富的地下水源，提供本地農作灌溉，孕育本地。先民更運用了智慧將地下水，藉由石頭推砌的地下暗渠，延伸至整個村落，因此我們有了最富足安和的居住環境，也引伸出本地「荷苞」地名由來之一，有豐沛的水源，就有足夠的農產。 荷苞最重要的地景-荷苞山，因為緯度、氣候、土壤都適宜咖啡樹的生長，在日據時基就有【咖啡山仔】的稱呼。這樣的歷史機緣與文化點上，雖然受到一時咖啡產業的沒落而削弱，但【咖啡山仔】仍留著很多台灣咖啡種植的足跡，等待我們去找尋，因此荷苞咖啡的產業歷史是我們重要的文化材，必須尋根就底。