運用社區合作社組織匏仔寮社區的永續發展基礎,並以社區的產業麻竹筍做為社區承續產業創新的主要題材,更連結南開技術學院發展社區服務與照顧工作,透過合作社的組織與人才培力經營社區老人與兒童的日間照顧服務產業機制,營造社區自立自足與工作好環境