犁頭店社大體認「犁頭店」先民蓽路藍縷之墾殖精神，乃以「在地學習，重現社區生命力」作為辦校主軸理念，並以嶺東學園所在地「南屯區」作為架構終身學習平臺的社區範圍，期許在社大夥伴們的努力下，犁頭店社區大學能在南屯這塊社區特色豐富的園地裡順利綻放出花朵，成為南屯社區學習中一盞不滅的燈火。